Торт из печенья с бананом Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
Торт из печенья с бананом 🍌 😍
Печенье выбирайте свое любимое, тогда Вы будете в восторге от сочетания его с муссовым ванильным кремом.
Для идеально ровной поверхности заливаем дополнительно очень тонкий сливочный слой. Но это по желанию.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ печенье с какао 40 шт крошка
~ банан 1 шт
✅ КРЕМ:
~ сливки 33 % 200 г
~ сахар 70 г
~ ванилин
~ сметана 20 % 400 г
~ желатин 180 блюм 18 г
~ вода 95 г
✅ СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
(по желанию)
~ сливки 33 % 100 г
~ ванилин
~ сахар 7 г
~ желатин 3 г
~ вода 15 г
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дно формы обтягиваем пищевой пленкой. Внутрь - ацетатную пленку.
✅ МУССОВЫЙ КРЕМ
Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем для набухания на 20 мин. Или готовьте по инструкции.
Для крема в сливки добавляем сахар и ванилин. Взбиваем до консистенции талого мороженого. Частями добавляем сметану и соединяем со сливками. Вливаем растворенный желатин и быстро смешиваем миксером.
Чтобы мусс не схватился быстро, переносим на водяную баню и все время мешаем пока мусс не станет еле теплым и более жидким. Нагреваем для того, чтобы раньше времени мусс не застыл.
✅ СБОРКА
Выливаем примерно третью часть мусса в форму. Выкладываем вертикально печенье, погружая низ печенья в мусс. Но не впритык, оставляем зазоры между печеньями. Делаем это максимально быстро, чтобы мусс не схватился. Печенье выталкивает мусс, и уровень его будет постепенно подниматься. Как только выложили 2 ряда печенья, убираем в морозилку на 5 мин, чтоб печенье в дальнейшем не всплыло.
Достаем и сверху выливаем мусс, чтобы покрыл печенье. Выкладываем слайсы банана и заливаем сверху оставшимся муссом. Отправляем торт в холодильник на ночь.
Если вдруг поверхность получилась не идеально ровная по желанию на следующий день можно залить дополнительно сливочный слой: смешиваем сливки с сахаром, ванилином и растворенным желатином. Выливаем в форму.
Покрываем тонким слоем бока торта сметаной или сметанным кремом (сметана ванилин сахар по вкусу) и обсыпаем крошкой.
Украшаем завитками из шоколада.
Нарезаем порционно и наслаждаемся 😍
Ист: enjoy__taste
637 views
883
292
1 month ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
1 month ago 00:14:49 1
Как приготовить тесто и МАНТЫ без мантоварки. Цыганка готовит.
1 month ago 00:03:42 1
Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами
1 month ago 00:01:52 78
Вкусная выпечка - рецептики
1 month ago 00:05:06 1
Лёгкий Рецепт ТВОРОЖНОГО Печенья! 😍 Печенье из ТВОРОГА “Розочки“ – вкусное и нежное!
1 month ago 00:00:50 1
Крем за 1 минуту для тортов Густой сметанно-сливочный крем для торта #ЛюдаИзиКук #выпечка #торт
1 month ago 00:04:39 1
Торт Три Стакана - муж в шоке от Вкусного и Простого Десерта!
1 month ago 00:04:42 1
Тыквенный кекс простой рецепт Кекс из тыквы рецепт быстро и вкусно в духовке
1 month ago 00:01:49 1
Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!
1 month ago 00:07:31 1
С таким пирогом и торта не нужно! Показываю, как усовершенствовала обычный Манник!
1 month ago 00:13:40 5
Готовим дома. Морковный торт.
1 month ago 00:10:05 1
Домашний КИЕВСКИЙ Торт - настоящий король любого праздничного стола! Со мной его испечь просто!
1 month ago 00:11:36 1
Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков
1 month ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
1 month ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
1 month ago 00:09:01 1
Без МЯСА! Ароматная ФАСОЛЬ запеченная с грибами и овощами ПРЕБРАНАЦ Вкусный обед (ужин) Люда Изи Кук
1 month ago 00:59:43 1
ЧАДО ИЗ АДА | НОВЫЙ СЕЗОН | 6 СЕРИЯ
1 month ago 00:00:36 42
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:10:44 1
Торт за 30 минут БЕЗ миксера! НЕРЕАЛЬНО вкусный и простой торт “Кучерявый мальчик“