Пирог с тыквой и козьим сыром — вкусная несладкая выпечка 🔥 ОЛЕГ ЖАРИТ!

►Подписывайтесь на канал чтобы, не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой и Олега Томилина - Ароматная выпечка согреет и поднимет настроение в осенний день. В новом выпуске Олег Томилин готовит очень вкусный пирог. В чем секрет блюда? Во-первых, в правильном тесте. Во-вторых, в сладкой тыкве, которая очень удачно дополняет выпечку. А самое главное — простота приготовления. Поверьте, наш шеф-повар знает толк в универсальных рецептах! Ингредиенты: ▫️слоеное пресное тесто «Едим Дома» — 1 пласт ▫️тыква баттернат — 350 г ▫️козий сыр — 250 г ▫️лук-шалот — 3 шт. ▫️шпинат — 50 г ▫️сливочное масло — 30 г ▫️помидоры — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️куриные яйца — 2 шт. ▫️тимьян — 1 веточка ▫️петрушка — 2 веточки ▫️сушеный шалфей — 2 щепотки ▫️тростниковый сахар — 1 ст. л. ▫️соль и перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Почистите чеснок и измельчите. Помидоры нарежьте на 4 части, удалите семечки, затем мякоть нарежьте мелкими кубиками. Лук-шалот очистите и нарежьте на 4 части. 2. Тыкву очистите и нарежьте кусочками примерно 1х1 см. Разогрейте сотейник, всыпьте тыкву, добавьте к ней сливочное масло, тростниковый сахар, сушеный шалфей, измельченный чеснок, соль и перец. Готовьте на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. 3. В глубокую миску поместите шпинат и нарезанные помидоры, добавьте поджаренную тыкву. Козий сыр разделите руками на небольшие кусочки, добавьте к овощам вместе с тимьяном и листьями петрушки. Все перемешайте. 4. Рабочую поверхность посыпьте небольшим количеством муки, положите размороженный пласт теста, раскатайте его в большой квадрат. Раскатывайте тесто в одном направлении, так оно сохранит равномерную толщину. 5. Разъемную форму для выпекания застелите пергаментом, смажьте дно и стенки сливочным маслом. Сверху положите тесто, утрамбуйте внутрь. Вилкой сделайте проколы. 6. На тесто выложите всю начинку, распределите, накройте краями теста. Сверху добавьте лук-шалот и остатки козьего сыра. Смажьте края пирога взбитым куриным яйцом. 7. Разогрейте духовку до 180°C, выпекайте пирог 30–35 минут. Перед подачей дайте немного остыть. Советы от шеф-повара ✔️Из семян помидоров, которые удалили, можно приготовить вкусную заправку для салата. ✔️Лук-шалот легко заменяется сладким красным луком, а вместо козьего сыра отлично подойдет фета, брынза, камамбер или моцарелла. ✔️Если хотите сделать сладкий вариант пирога, то к тыкве добавьте мед, побольше сахара, мяту, цедру лимона или апельсина, корицу и мускатный орех. Козий сыр также можно оставить в начинке. ✔️Размораживайте слоеное тесто в холодильнике — так слои не нарушатся. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: Канал Юлии Высоцкой: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Едим дома в Instagram: Еще больше рецептов на официальном сайте: #ОлегЖарит #ОченьВкусно #Пирог #ЕдимДома #РецептОтШефа #ОлегТомилин #НеобычныйРецепт #ПирогСТыквой #НесладкаяВыпечка #ЗапеченнаяТыква #СлоеноеТесто