Армянское печенье Гата. Очень вкусно👍

Бесподобное печенье из самых простых продуктов! Недаром это печенье такое знаменитое. Обязательно попробуйте, вы точно не пожалеете! 😋 Для теста нам понадобится: 📌 450 гр. муки 📌 200 гр. сливочного масла 📌 1 яйцо 📌 120 мл. кефира 📌 1/2 ч.л. соды 📌 щепотка соли Для начинки (она называется хориз): 📌 200 гр. сливочного масла 📌 300 гр. муки 📌 200 гр. сахара 📌 можно добавить пакетик ванильного сахара 1 яйцо для смазывания теста Тесто можно делать руками, а можно в комбайне. Сначала растираем в крошку масло с просеянной мукой. Добавляем в неё яйцо, соду, гашенную в кефире и соль. Замешиваем мягкое, эластичное, приятное на ощупь тесто. Накрываем наше тесто плёнкой и отправляем на 20-30 минут в холодильник. Делаем начинку: растираем в крошку сливочное масло, муку и сахар. Такая начинка называется хориз. Делим наше тесто на две части. Раскатываем одну часть в тонкий пласт, смазываем его белком, высыпаем половину начинки и распределяем ее по пласту. Далее сворачиваем все в рулет, ножом делаем небольшие надрезы на нашем рулете, для красоты. Смазываем рулет желтком и разрезаем его на печеньки. Выкладываем наше печенье на лист, покрытый пекарской бумагой и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут, до подрумянивая. Со второй частью теста и начинки делаем тоже самое🙈 Мои дети, а особенно мой муж обожают это необыкновенно вкусное печенье. Оно действительно прекрасно, попробовав один раз, будете печь его всегда👍 ARMENIAN BISCUITS GATA Unmatched cookies from the simplest products! No wonder these cookies are so famous. Be sure to try it, you will definitely not regret it! 😋 For the test we need: 📌 450 gr. flour 📌 200 gr. butter 📌 1 egg 📌 120 ml. kefir 📌 1/2 tsp soda 📌 pinch of salt For the filling (called horiz): 📌 200 gr. butter 📌 300 gr. flour 📌 200 gr. sugar 📌 you can add a bag of vanilla sugar 1 egg for greasing the dough The dough can be made by hand or in a food processor. First, grind the butter with sifted flour into crumbs. Add an egg, soda slaked in kefir and salt to it. Knead soft, elastic, pleasant to the touch dough. We cover our dough with foil and send it to the refrigerator for 20-30 minutes. We make the filling: grind butter, flour and sugar into crumbs. This filling is called horiz. We divide our dough into two parts. Roll one part into a thin layer, grease it with protein, pour out half of the filling and distribute it over the layer. Then we turn everything into a roll, with a knife we ​​make small cuts on our roll, for beauty. Lubricate the roll with yolk and cut it into cookies. We spread our cookies on a sheet covered with baking paper and bake at 180 degrees for 20-25 minutes, until browned. We do the same with the second part of the dough and filling🙈 My children, and especially my husband, love these incredibly tasty cookies. It is really wonderful, having tried it once, you will always bake it👍 #гата #печеньегата #печенье #вкусно #вкусноепеченье #выпечка #вкусноибыстро #вкусноипросто #рецептгаты #рецептпеченья #вкусноепеченье