#ишликюфта Ишли Кюфта .Իշլի Քյուֆթա

Ишли кюфта ❤❤❤ _______________________ Автор:@sus_yan_ _______________________ Ингредиенты Мясо говядина 2 кг Свинина 500 гр Булгур мелкий 500 гр Яйцо 2-3шт Лук 1-2 шт Соль Чёрний , красный перец Лавровый лист Зелень Орехи ______________________ Способ приготовления 1.В теплой воде замачивайте булгур.На 500 гр булгура я добавила 400 мл(оставить 30 минут) 2. В 1 кг фарша добавляем набухший булгур ,перемешиваем и ещё раз пропускаем через мясорубку. 3.В фарш добавить 2-3 яйца,соль и красной перец ,хорошо перемешать и отправить в холодильник на 2-3 часа 4.Готовым начинку 5.Берем оставшийся говяжий фарш( свинину ,но не обезательно)и обжариваем с измельчённым репчатом луком, как в приготовлении начинки армянских блинчиков. В сковородку с фаршем добавляем измельченные грецкие орехи и зелень.Оставляем остить . 6.Замочите руки в воде, возьмите порцию фарша с блгуром для верхнего слоя, и сформируйте шар 7..Из мясного шар