Кулинарный курс для экономных. Меню на 4,5 евро в день

Шеф-повар советует, что морковь нужно сдабривать ванилью и ни в коем случае не ванилином, а соусы лучше загущать соей-лецитином, которую дешевле покупать в аптеке. Для того, чтобы острые перцы чили долго хранились, их нужно прокалить в духовке, и тогда они, по словам Оливера, “человечество переживут“. И главная хитрость: чем лучше повар, тем у него меньше отходов. Слушатели курсов учатся ничего не бросать в помойное ведро. Луковая шелуха, морковные и сельдерейные очистки - все идет в кастрюлю и варится. Пол