Houskové knedlíky - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Jedním z nejoblíbenějších druhů knedlíků je houskový knedlík z kynutého těsta. Jeho příprava je trochu časově náročná, protože kynuté těsto si musí odpočinout a získat na objemu, ale buďte trpěliví. Uvařené knedlíky je nutné opatrně krájet, nejlépe pomocí režné nítě. Hodí se k hustým gulášům, ragú nebo kysanému zelí s pečení. Recept na přípravu houskových knedlíků Suroviny: 300 ml čerstvého mléka (3,5 % tuku) 10 g droždí cukr krystal 200 g bílého pečiva (nejlépe z předchozího dne) sůl 1 vejce „M“ 500 g h