#КИМЧИ_из_капусты_белокочанной/양배추김치/#Корейская_еда

#кимчи_из_белокочанной_капусты #корейский_рецепт #кимчи_рецепт #корейская_еда Друзья, приветствуем всех на канале корейской кухни КейФуд/KeiFood! Сегодня видеорецепт про кимчи из белокочанной капусты. Рецепт несложный, небольшого объема Подготовим ингредиенты: капуста 양배추, чеснок 마늘, соль 소금, сахар 설탕, красный перец 고추가루(или свежемолотый), яблоко 사과 (или груша 배), рыбный соус 액젓 * Лук лучше добавить зеленый 쪽파, у нас не было в наличии, мы использовали батун/порей 대파 * Вместо сахара можно использовать сироп (сливовый 매실) Половинку среднего кочана режем крупными кубиками и солим (стакана воды 2 ст.л.соли) Оставляем до смягчения, временами переворачивая Капусту промываем и откидываем на дуршлаг Подготовим соус-заправку: груша или яблоко (80-100 гр), неско