нашумевший-торт-москва-победитель-голосования-на-лучший-торт.белково-ореховый-торт-со-сгущенкой.

Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ голосования на ЛУЧШИЙ Торт. Белково-Ореховый торт со сгущенкой. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ Белково-ореховые коржи: 280 гр. белка 310 гр. сахара 400 гр. фундука (или 200 гр. фундука 200 гр. арахиса) Щепотка соли Масляный крем с вареной сгущёнкой и орехами: 340 гр. сливочного масла 82,5% жирности 700 гр. варёной сгущёнки 315 гр. фундука 60 гр. коньяка Красная зеркальная глазурь для покрытия торта: !!! Данный рецепт рассчитан на желатин силой 160-180 Блюм 75 гр. воды 150 гр. сахара 150 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа, его видео рецепт смотрите по этой ссылке • Универсальный ИНВЕРТНЫЙ СИРОП 🍯 Замен... 100 гр. сгущенного молока 70 гр. белого шоколада 15 гр. желатина Красный краситель золотой кандурин Декор: Белый шоколад Одноразовые кондитерские мешки Насадка (ровная трубочка 2 или 3 мм) Вес торта ~2200 гр.