Ачма (разновидность хачапури) - грузинская кухня

Сегодня я приготовлю ачму. Это один из видов грузинских хачапури. Всего в ачме будет 9 слоев, 6 из которых, начиная с 3-го слоя, переложены сыром. Готовится она, в общем, не сложно, просто достаточно долго. Ачму подают в горячем виде. Это поистине один из шедевров грузинской кухни… Ингредиенты: Мука – 600 г 100 г на подпыл стола Яйца – 3 шт. Вода – 150 мл Соль для теста – 1 ч. л. Сыр – 1 кг Сливочное масло – 250 г Растительное масло для воды – 1 ст. л. соль – 1 ст. л.