Приготовим шраб - домашний питьевой уксус

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Сегодня будем готовить шраб или питьевой уксус. В разных странах этот уксус имеет свое название. Я знаю, что в Японии есть много компаний, которые занимаются производством питьевого уксуса в промышленных масштабах. Питьевой - это уксус с фруктовыми соками, который можно употреблять как напиток для утоления жажды. Но, перед употреблением, его необходимо разбавлять холодной водой, самой простой, из под крана или газированной. Фирмы, которые производят такие напитки, делают их с разным процентным содержанием уксуса, используя всевозможные фрукты и ягоды, в самых разнообразных сочетаниях. В японских семьях непременно готовят домашний питьевой уксус по своему любимому рецепту. Японцы разбавляют его водой из соотношения: 1 часть уксуса на