«Царица борща» из Семикаракорска

Летом жара далеко за сорок, а осенью сильные ветра. Все это только добавляет аграриям забот, но качество урожая не должно страдать, – заверяют фермеры. Сбор урожая белокочанной капусты сейчас в самом разгаре. В Ростовской области для нее хоть и не идеальный климат, но в Семикаракорском районе царицу борща выращивают уже 16 лет. Дмитрий Анастасиадис, фермер: «В феврале-марте уже начинается высадка семян в рассадники, выращивание рассады, потом посадки в поля, потом всего лишь 120–140 дней кропотливой работы в полях и уборка урожая». Фермер рассказывает, что из-за жары кочаны сформировались небольшие. Хрустящий урожай собирают на 120 гектарах. С поля капусту везут на производственную линию. Здесь ей придают товарный вид, фасуют, упаковывают и отправляют в крупные торговые сети Ростовской области, а также многих других регионов. Дело, по словам Дмитрия, хоть и хлопотное, но увлекает. Дмитрий Анастасиадис, фермер: «Могу предложить жителям города, которые не знают, как себя реализовать и чем заняться, им тесно в офисе. Они могут приехать в область, приобрести семена, обратиться в такие организации, как «Семикаракорский кооператив», начать выращивать сельхозпродукцию, и кооператив поможет ее реализовать. И они смогут реализовать себя в новом направлении как настоящие фермеры». Как себя реализовать, всегда знала Марина Морозова. Окончив сельхозуниверситет, устроилась агрономом, а затем и сама стала выращивать капусту. Правда, не простую, а цветную и брокколи. Марина Морозова, фермер: «Эта культура больше для прохладного климата и влажного. Все равно к нашему климату нужно подобрать сорта более жароустойчивые, сдвигать сроки». На своих полях семикаракорские фермеры работают всей семьей. В этом году брокколи высадили на 6 гектарах и 1 гектар засеяли цветной капустой. Объемы небольшие, поэтому после сбора свою продукцию реализуют рынках. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6