Соковита і ніжна РОМОВА БАБКА | Рецепт ІДЕАЛЬНОГО дріжджового ТІСТА | Євген Клопотенко

Десерт під назвою ромові бабки знайомий кожному майже з дитинства. Раніше вони були чи не у кожній хлібній лавці – просочені цукровим сиропом та вкриті білою цукровою помадкою. Я хочу поділитися рецептом ромових бабок із цукровим сиропом із цитрусовими та неймовірно смачним повітряним вершковим кремом. Порції: 6 шт. Час підготовки 4 години Час приготування: 1 година Для бріошей: 250 г пшеничного борошна 35 мл води 25 г «живих» пресованих дріжджів «Духмяна Хата» 1 дрібка солі 1 ст. л. цукру 3 шт. яйця 50 г вершкового масла ( 20 г для змащування форми) Для цукрового сиропу: 500 мл води 200 г цукру ½ шт. лимон ½ шт. апельсин (сік і цедра) 80 мл ром (або ромова есенція) Для крему: 250 мл вершків (33%) 2 ст. л. цукрової пудри Простий рецепт Ромової баби Підготуйте всі інгредієнти для приготування тіста на бріоші. Змішайте сухі інгредієнти для приготування дріжджового тіста. У миску з 250 г