Пивчики. Сушеные колбаски, кнуты к пиву

Сделать пивчики может каждый, не торопясь, всего лишь за выходные. Это отличные колбаски к пиву и не только. Друзья, домашняя колбаса – это очень вкусно! Состав: 1. Свинина нежирная – 770г 2. Соль нитритная – 11г 3. Соль поваренная – 11г 4. Сахар – 2г 5. Перец черный – 1г 6. Мускатный орех – 0,5г 7. Чеснок свежий – 5г Технология: Нежирную свинину порезать кусочками под мясорубку, подморозить в морозилке минут 40. Подмороженное мясо перекрутить на решетке 4-5мм, внести всю соль, сахар, чеснок и специи и хо