Кавурма (Бессарабская кухня)

Я уже не раз говорил, что я не большой фанат баранины, но при этом, в последнее время количество баранины в нашем семейном рационе значительно выросло. С чем это связано? Распробовали, наверное. Не то, чтобы мы ее полюбили настолько, чтобы есть каждый день, но достаточно для того, чтобы разнообразить меню чем-то… пикантным, что ли. У меня кавурма получилась мясистая и не очень острая (как и планировалось – жена острое не употребляет), а в остальном отличная! Под пивасик или с сухим вином заходит как себе домой!