Галета с грушей, сыром “Дор блю“ и орехами (Eva Daren)

Доброе утро! Галета один из моих любимых видов выпечки, а с грушей явный фаворит! Берите твёрдых сортов, чтобы сохранила форму и не выделяла много сока во время выпекания. #baking #galette #pear #arugula #выпечка #галета #груша #груши #руккола Ингредиенты: Мука — 200г. Масло сливочное — 100г. Сахар — 2ст.л. Ледяная вода — 3ст.л. Щепотка соли Для начинки: Груша — 2шт. Голубой сыр — 80г. Фундук или другие орехи — 50г. Руккола — 80г. Пудра для посыпки Приготовление: 1. Смешать муку, сахар и соль. Добавить нарезанное кусочками масло и воду, хорошо перемешать руками. 2. Слепить шар, положить в пакет и в холодильник на 20 мин. 3. Тесто раскатать в большой круг на пергаменте, переложить на противень. Накрошить половину сыра и толчёных орехов.. Грушу разрезать пополам, предварительно удалив сердцевину. Нарезать поперёк и выложить на тесто, отступая 3-4 см. от края. 4. Заворачиваем свободные края теста на начинку, делая складочки. 5. Выпекат