Пончики

Для приготовления теста понадобится: • 400 мл теплого молока • 11 гр дрожжей • 70-100 гр сахара • 1 шт яйцо • 30 гр сливочного масла • ванильный сахар для аромата • 650-750 гр муки (до получения мягкого теста) ( -50 гр) Вымешанное тесто оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. После этого выкладываем пончики на хорошо посыпанную мукой поверхность ‼️ Это важно, чтобы не нарушить воздушность. Оставляем пончики на поверхности под полотенцем еще 60-90 минут. Я обычно оставляю на 60 минут. Затем жарим их на разогретом масле на слабом огне с двух сторон до получения красивого золотистого цвета.