Обзор нитритной соли ESCO 0.6% от БСК-СОЛЬ

В данном видео мы рассматриваем что нитритную соль ESCO, ее назначения и влияние на готовый продукт. Приводим подходящие аналоги, например, нитритная соль из Польши Ciech с содержанием нитрита 0,6%. Нитритно-посолочная смесь на основе соли ESCO - используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Основные этапы производства мясопродуктов с применением нитритной соли соответствуют общепринятым технологическим схемам. Поставляем по всей России и от 1 мешка.