Κριτσινια καροτου

Υλικα 100 ml ελαιόλαδο 50 ml νερό κρυο 1 κουταλι της σουπας ξύδι 170 γρ καρότα [ στο μουλτι η’ τριφτη ] 250 γρ αλεύρι 1 κοφτο κουταλακι γλυκου πάπρικα γλυκιά 1 κοφτο κουταλακι γλυκου αλάτι 1 ½ κουταλακι γλυκου