🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻
Еще совсем недавно никто и не слышал про краффин, теперь же это название у всех на слуху, и кулич краффин покоряет просторы интернета и захватывает наши кухни. Это неудивительно, ведь выглядит он невероятно эффектно, и на вкус удивительно хорош.
Краффин - как раз тот случай, когда кулич можно приготовить в качестве подарка и преподнести близким в этот Светлый праздник. Попробуйте приготовить вот такой мраморный кулич краффин и благодарностей в ваш адрес будет не счесть.
Общее время готовки – 12 часов
Активное время готовки – 25 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 380 ккал
Количество порций – 1 порция
Ингредиенты:
мука - 160 г
сахар - 60 г
ванильный сахар - 16 г
какао - 25 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 2 шт
дрожжи сухие быстродействующие - 6 г
молоко - 20 мл
Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов получается один кулич весом 500 грамм (диаметр формы 11 см, высота 9 см). Приготовить сначала ванильное тесто для мраморного кулича краффина. Для этого просеянную муку (85 г) смешать с 3 г дрожжей, добавить 30 г обычного и 8 г ванильного сахара. Перемешать. Добавить 1 яйцо и влить 10 мл молока.
Руками вымесить тесто. 30 г холодного сливочного масла порезать небольшими кубиками и постепенно добавлять их в тесто, не переставая вымешивать. В результате должно получиться хорошо вымешанное, нежное, мягкое тесто.
Сформировать из получившегося теста шар, выложить его в
миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Замес теста можно произвести в кухонном комбайне или стационарном миксере при помощи насадки “крюк“.
2. По такой же технологии приготовить и шоколадное тесто для мраморного кулича краффина. Для этого просеянную муку (75 г) смешать с 3 г дрожжей, добавить какао, 30 г обычного и 8 г ванильного сахара. Перемешать. Добавить 1 яйцо и влить 10 мл молока.
Руками вымесить тесто. 30 г холодного сливочного
масла порезать небольшими кубиками и постепенно добавлять их в тесто, не переставая вымешивать. В результате должно получиться хорошо вымешанное, нежное, мягкое тесто.
Сформировать из получившегося теста шар, выложить его в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Замес теста можно произвести в кухонном комбайне или стационарном миксере при помощи насадки “крюк“.
3. Миски с ванильным и шоколадным тестом убрать в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
4. По прошествии 8 часов стол слегка припылить мукой. Ванильное тесто достать из миски и раскатать его в тонкий пласт, обильно промазав половиной оставшегося (20 г) размягченного сливочного масла.
Раскатать таким же образом шоколадное тесто и выложить его поверх ванильного, промазав оставшимся сливочным маслом. Можно выложить шоколадное тесто поверх ванильного и раскатать прямо так.
5. Скатать получившийся прямоугольник в плотный рулет (по длинной стороне) и разрезать его вдоль пополам, не доходя до одного края примерно 2 см. Закрутить одну половину рулета срезом вверх, вторую так же закрутить срезом вверх, но сделать это в другую сторону. Выложить половинки рулета друг на друга и переложить заготовку для краффина в форму.
Форму, если используете металлическую, необходимо предварительно тщательно смазать сливочным маслом и припылить мукой, стряхнув потом излишки. Бумажную форму ничего смазывать и присыпать не нужно!
6. Поставить форму с краффином подходить в теплом, но не горячем месте, на 1 час. За это время он должен увеличиться в размере в два раза. Выпекать мраморный кулич краффин в разогретой до 175 градусов духовке в течение 45-50 минут.
7. Мраморный кулич краффин готов. Приятного аппетита! Перед подачей обильно посыпьте его сахарной пудрой.
🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻
1 view
38
7
3 months ago 00:09:12 1
Мраморный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ на праздник Нежный и воздушный как облако Люда Изи Кук торт Meringue roll
4 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
5 months ago 00:10:45 1
🎄 2024 вкусная мясная закуска для новогоднего стола, мраморное мясо, Люда Изи Кук, рецепт из курицы
5 months ago 00:09:31 1
Пирог торт ЗЕБРА пирог на все времена Лучший МРАМОРНЫЙ КЕКС Люда Изи Кук выпечка Marble Cake Recipe
6 months ago 00:01:44 1
КРАСИМ ЯЙЦА К ПАСХЕ | САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
6 months ago 00:24:58 1
ПроСто кухня | Выпуск 161
6 months ago 00:00:36 1
Мраморный кекс на компанию Вкусняшки от Кати на Ready to Buy
7 months ago 00:01:00 1
Мраморный кулич краффин
8 months ago 00:08:53 1
Тесто как Пух! ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ "МРАМОРНЫЙ"
8 months ago 00:11:10 1
Такую выпечку вы не купите в магазине. Немного времени и вкусняшки на вашем столе.
10 months ago 00:11:06 1
МРАМОРНЫЙ КУЛИЧ НА ПАСХУ - рецепт от шефа Бельковича!
12 months ago 00:15:17 1
Пасхальное меню 2021
12 months ago 00:11:31 1
Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ без красителей/ В луковой шелухе
1 year ago 00:11:25 1
Кулич КРАФФИН. Тесто для куличей САМОЕ ВКУСНОЕ!
1 year ago 00:24:23 1
#Пасха.Старинный рецепт пасхального кулича от Татьяны Георгиевны Мамины рецепты
1 year ago 00:04:11 78
“Христос Воскресе!“: тысячи православных старооскольцев встретили Пасху
1 year ago 00:04:11 1
Самый легкий способ покрасить яйца на пасху бумажными салфетками. Как покрасить яйца к пасхе. Декор
1 year ago 00:06:53 1
Яйца на Пасху. Быстрый и Простой способ - только 2 НАТУРАЛЬНЫХ Красителя и МНОГО Цветов и оттенков
1 year ago 00:03:32 1
Золотые яйца в луковой шелухе на Пасху 🥚 Как оригинально покрасить пасхальные яйца в золотой цвет
1 year ago 00:02:31 1
МРАМОРНЫЕ Яйца на Пасху (БЕЗ ЗЕЛЕНКИ). Пасхальные Яйца ЛУКОВОЙ Шелухой. Как покрасить Яйца на Пасху
1 year ago 00:38:41 5
Пасха и куличи бриошь от Шефа. Невероятное сочетание вкусов грибов и шоколада😯Не упусти рецепт 🙌
1 year ago 00:17:58 1
Воздушный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ с изюмом | ПроСто кухня | YouTube-версия
1 year ago 00:13:24 1
ЛУЧШИЙ Пасхальный КУЛИЧ на ЖЕЛТКАХ! Кулич по Рецепту Бабушки! Идеальная Глазурь на Желатине без Яиц!