СОУС для НАСТОЯЩЕГО ЗАСТОЛЬЯ! Соус к мясу и шашлыку! Удивительный ТКЕМАЛИ

Ингредиенты: Сливы кисло-сладкие или алыча 1 кг Один стручок свежего острого перца Чеснок 6-7 зубчиков Сок половинки лимона или целого Зелень: Укроп и Кинза - в одинаковом количестве; Петрушки немного меньше, чем укропа; Листья мяты; Тархун свежий или сухой; Соль 1,5 ч. л. без горки Кориандр 1,3 ч. л. без горки (важно не переборщить с кориандром) Острый сухой перец чили или острая паприка (по желанию, если свежий перчик окажется не слишком острым) SAUCE for a REAL FEAST! Sauce for meat and barbecue! Amazing TKEMALI Ingredients: Sweet and sour plums or cherry plums- 1 kg One pod of fresh hot pepper Garlic- 6-7 cloves Juice from 0,5 -1 lemon Greens: Dill and Cilantro - in the same amount; Parsley is slightly less than dill; Mint leaves; Tarragon fresh or dry; Salt- 1.5 tsp without slide Coriander- 1.3 tsp without a slide (it is important not to overdo it with coriander) Hot dry chili or hot paprika (optional, if the fresh pepper is no