лыгъурлыбжьэ

На сегодня у нас традиционное и всеми любимое кабардинское блюдо “Лыгъурлыбжьэ“ или “Копченое мясо в сметанном соусе“ с “Кукурузной пастой“😍 Ингредиенты: Копченая говядина-500гр. Лук-1шт. Слив.масло-50гр. Сметана-700мл. Для пасты: Вода-1л. Кукурузная манка-300гр. Мясо нарезаем, заливаем водой, накрываем крышкой и ждём, пока вся вода испарится. Тем временем, в кипящую воду добавляем кукурузную манку, одновременно взбивая венчиком, чтобы не появилось комочков. Хорошенько перемешиваем пасту лопаткой и убавляем огонь. К мясу добавляем кусочек слив.масла и немного обжариваем. Добавляем лук, нарезаный мелким кубиком и тушим до золотистого цвета. Заливаем сметаной, когда закипит, накрываем крышкой и тушим 10-15мин. на слабом огне. И наше вкусное “Копченое мясо в сметанном соусе с кукурузной пастой“ готово!😋 Приятного аппетита и хорошего настроения🌷