Шахматный пирог | Ксюша Лобачева

РЕЦЕПТ: Яйца - 3шт. Масло сливочное -400г Сахар -300г Мука пшеничная в/с (1)- 450г Разрыхлитель – 12г Мука пшеничная в/с (2)- 50г Какао – 40г Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром добела. По одному добавляем яйца. Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой (1) и вводим в масляно-яичную массу. Делим тесто пополам, в одну часть добавляем просеянную муку (2), во вторую – какао. Выпекаем в прямоугольных формах (или противнях) размером 20х30см при температуре 140-160градусов, примерно 20 минут. Тесто получается довольно густое, но за счет сливочного масла, которое подтаивает в печи, тесто выравнивается. Повидло или джем (любой, густой) – 600-700г. Для промазки полос Вместо повидла можно использовать вареное сгущенное молоко или ганаш в той же граммовке– по желанию Сборка. Остывшее тесто нарезаем на полосы одинакового размера и собираем в шахматном порядке, промазывая со всех сторон повидлом или джемом.