Вишневые мини-чизкейки

Ингредиенты: Крекеры — 150 г Сахар — 60 г Масло сливочное (растопленное) — 80 г Сливочный сыр — 300 г Сгущенное молоко — 250 г Цедра лимона — 1 ч. л. Вишня (замороженная) — 300 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Сахарная пудра — 1 ст. л. Взбитые сливки, шоколад — опционально