Готовим РЅР° технике ILVE! МЕТОД РЎРЈ-Р’РР”

Сегодня у нас в гостях шеф-повар Егор Рудоский. Рвместе с ним мы покажем вам, как можно приготовить простое блюдо методом су-вид. Помогать нам будет духовой шкаф ILVE Ultracombi 3в1 и вакууматор. Готовим бедро индейки с помощью вакууматора. Сам метод подразумевает приготовление еды в пакете из пищевого пластика, из которого воздух выкачивается с помощью вакууматора. Затем содержимое пакета готовится при температурах не выше 100 градусов. Приятного аппетита! Технику ILVE вы можете приобрести в официальном магазине: