ПИЦЦА БАРБЕКЮ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Те100» Пицца барбекю на жидком тесте в духовке. 9 кусочков Цены актуальны на март 2023 года Ингредиенты Для теста: Мука 200 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 50 р.) Сметана 15% 150 г (35 р.) («Ашан», 300 г = 70 р.) Майонез 150 г (34 р.) («Ашан», 200 г = 45 р.) Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.) Сахар 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.) Сода 1\2 ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.) Соль 1\2 ч. ложки Для начинки: Сыр моцарелла 200 г (226 р.) («Ашан», 300 г = 339 р.) Куриный окорок горячего копчения 150 г (118 р.) («Ашан», 1 кг = 788 р.) Помидоры черри 50 г (40 р.) («Ашан», 250 г = 200 р.) Кетчуп барбекю 50 г (6 р.) («Ашан», 250 г = 29 р.) Масло оливковое 5 мл (2 р.) («Ашан», 500 мл = 250 р.) Базилик 5 г (8 р.) («Ашан», 100 г = 156 р.) Итого: 9 кусочков = 486 р., 1 кусочек = 54 р. Приготовление 1. В миске смешать сметану, майонез и яйцо. 2. В тесто добавить соду, сахар и соль. 3. Муку добавить ко всем ингредиентам и всё перемешать. 4. Готовое тесто выложить на противень, выстеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут. 5. Куриный окорок очистить от шкурки и мелко нарезать мясо. 6. Основу для пиццы смазать соусом барбекю. 7. Натереть сыр на крупной тёрке и выложить половину сверху соуса. 8. Следующим слоем выложить курицу, затем нарезанные пополам помидоры черри и посыпать сыром. 9. Отправить пиццу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 8 минут. Сервировка 10. Сбрызнуть пиццу оливковым маслом и украсить листиками базилика. Приятного аппетита!