스틱고구마가 아니라 고.구.마.스.틱!

#백종원 #고구마스틱 #길거리간식 휴게소나 길거리에서 자주 사드시던 간식이죠? 찐 고구마, 군고구마를 이을 바삭한 ’고구마스틱’ 알려드릴게요 솔직히 설탕 코팅을 해야 맛의 완성입니다😬 ====================== [ 고구마스틱 ] [ 재료 ] 고구마 약 1개~2개(300g) 식용유 황설탕 약간 [ 만드는 법 ] 1. 고구마는 깨끗하게 세척한 후 양 끝을 잘라낸다. 2. 고구마의 한 면을 얇게 썰고 썰은 면이 바닥으로 가게 하여 흔들리지 않게 고정한 후 두께로 길이가 길게 채 썬다. *채칼은 고구마가 부서지고 손이 다칠 수 있으니 최대한 칼을 사용한다. *고구마의 두께가 일정해야 색과 튀김 정도가 균일하게 나온다. 3. 채 썬 고구마는 찬물에 약 15분 정도 담가 전분기