Свекольный ХЛЕБ на закваске

Как приготовить свекольный хлеб на закваске - пошаговый видеорецепт! Рецепт (буханка 661 г)* Закваска: 1 ч.л. ржаного стартера 75 г воды 75 г пшеничной муки в.с. Оставить на 8-10 часов Запечь в духовке 140 г свеклы и 5 зубчиков чеснока, измельчить в пюре Тесто: 370 г пшеничной муки в.с. (у меня 10.3 г белка) 150 г закваски 140 г свекольного пюре 150 г воды 7 г соли ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ