Кулинарные эксперименты перед Новым годом. В курсе дня

Кулинарные эксперименты перед Новым годом. В курсе дня Эксперименты перед Новым годом: селёдка под шубой в виде заливного и оливье с рыбой. Как в домашних условиях подкоптить мясо и рыбу? Как солить филе красной рыбки? Как приготовить имитацию икры? В гостях у Светланы Чернявской бренд-шеф ресторана «На даче» Александр Чурилов.