Аффинаж. Магия вызревания сыров. Рассказывает Алексей Сыровер

Как ухаживать за сыром в процессе созревания, чтобы получить именно тот вкус, аромат, цвет и консистенцию? Давайте поговорим об аффинаже на традиционном эфире ответов на вопросы по сыроделию. А также обсудим другие околосырные вопросы. ********************** БЕСПЛАТНЫЕ открытые уроки по сыроделию Магазин товаров для сыроделия ********************** #сыровер #ответынавопросыпосыроделию #сыр