ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА Х/К - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ [EN SUB]
Что у меня можно заказать, ищите в первом, закрепленном комментарии под этим видео.
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
@
Telegram @MaximSakulevich
~~~
Мой Форум:
Второй канал:
Канал по нахлысту:
Группа в ВК:
~~~
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА Х/К - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ...
Сегодня, я, шаг за шагом, расскажу, как коптить сало-грудинку холодным способом. Разберем всевозможные моменты и нюансы... А так же покажу и испытаю новый Дымогенератор “Hanhi 2“
Шкаф для копчения Hanhi
Как я делал малосольную рыбу
~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Разные или
На 4 щупа или
На 6 щупов или
Термометр с Wi-Fi или
Термометр с Wi-Fi Bluetooth или
Термометр пробник Механический и
Термометр пробник на АКБ или
Термометр пробник на Батарейке или
Компрессор для Холодного копчения или или
Крайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: или
Правильные Термостойкие перчатки
Контроллер температуры для гриля или
Контроллер температуры для холодного копчения или
~~~
Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом
► Холодное Копчение
► Эксперименты по копчению
► Копчение в Гриле (BBQ)
► Копчение в Смокере (BBQ)
► Другие способы копчения
► И еще
Правильный и Вкусный Шашлык
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме:
~~~
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты:
👉 Или свяжитесь со мной
► @
► Telegram @MaximSakulevich
►
или
💲 Станьте спонсором канала:
~~~
СОДЕРЖАНИЕ
00:00 Вступление
01:34 Приступим к салу / грудинке
02:06 Подготовка грудинки
04:04 Как засаливать грудинку - соль, приправы и специи
10:16 Смесь специй для холодного копчения
11:29 Второй день после засолки
12:07 Распаковка нового дымогенератора Hanhi 2
14:44 Первый взгляд на новый дымогенератор
18:08 Засолка сала завершена... прошло 6 дней
21:32 Завтра... Подготавливаемся к копчению
23:54 Как правильно поджигать дымогенератор
24:26 Приступаем к копчению
25:02 По температурам на работающем дымогенераторе
26:48 Прошло 13 часов...
28:18 Утро следующего дня. Коптиться уде сутки
33:10 Мало помалу, но прошло еще шесть с половиной часов...
35:39 Прошло еще 2 часа, а дымогенератор все работает... Но пора закругляться с копчением
37:10 Следующий день после проветривания сала / грудинки
38:15 Пробуем
39:13 Вердикт по специям...
40:01 Вердикт по дымогенератору Hanhi 2 - Косяки в инструкции
43:26 Вердикт по дымогенератору Hanhi 2 - Наглядно, как оно есть...
45:09 Как и чем мыть дымогенератор... Дешевый и доступный метод
47:54 Грязь... И загадки...
51:04 Что я изменил уже и изменю еще в дымогенераторе Hanhi 2
53:43 Как получилось отмыть...
~~~
Сотрудничество,/Связь
@
-~~~
#SakulevichSmoking #SakulevichColdSmoking
#MaximSakulevich #Sakulevich
#КопченаяГрудинка #КопченоеСало #КакЗакоптитьСало #Коптить
1 view
2358
741
4 months ago 00:16:10 1
Мойва солёная в ПИВЕ, рыба холодного копчения по-китайски, рецепты из рыбы от fisherman
4 months ago 00:10:49 1
МЯСО КОТОРОЕ ТАЕТ ВО РТУ. ГРУДИНКА ТОМЛЕНАЯ В ПИВЕ
4 months ago 00:05:08 1
Даже не думала, что ЛУК можно приготовить так ВКУСНО!За уши не оттащишь!Блюдо практически из ничего!
4 months ago 00:00:53 1
Куриные окорочка холодного копчения. Рецепт приготовления. Музыка: Street FoodМузыкант: FASSounds
4 months ago 00:06:32 1
Готовлю бобра горячим копчением. Мясо как ветчина, сочное и вкусное. Блог человек из СССР.
4 months ago 00:12:59 1
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
4 months ago 00:07:30 1
ГОСТРИЙ СОУС ЧИЛІ
4 months ago 00:04:47 1
Самый простой рецепт мясного хлеба / Мясной хлеб из курицы / Chicken Meat Bread
4 months ago 00:31:01 1
Правильный Рассол для Копчения Горячим способом ENG SUB
4 months ago 00:07:40 1
🍗🔥 Приготовлено в кастрюле! Такое с грудкой вы точно никогда не делали!
4 months ago 00:11:56 1
БАКЛАЖАНЫ ВКУСНЕЕ МЯСА, НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО!ТАКИЕ БАКЛАЖАНЫ ЕДЯТ ВО ВСЕМ МИРЕ
4 months ago 00:01:46 1
Так САЛАТ ИЗ СКУМБРИИ Вы точно не готовили! Секретный ингредиент в соусе меняет все!
4 months ago 00:12:30 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! КУРИНОЕ ФИЛЕ - 5 рецептов
4 months ago 00:09:58 1
Холодное копчение мяса косули
4 months ago 00:20:13 1
Домашняя КРАКОВСКАЯ колбаса в ДУХОВКЕ по ГОСТ - это ЛЕГКО👍Краковская колбаса с холодным копчением