Рулет со шпинатом и красной рыбой

Для основы: ?Яйца - 4 шт ?Сыр твёрд. - 70 гр ?Шпинат - 100 грамм ?Соль, перец ✔Для начинки: ?Творожный сыр - 140 гр ?Слабосолёная сёмга - 150 гр ?Огурец - 1 шт ?Листовой салат ✔Приготовление: К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пышной массы. Шпинат взбиваем блендером, добавляем желтки и продолжаем взбивать. Добавить соль, перец и сыр. Перемешать. Полученную массу соединяем с взбитыми белками.Аккуратно перемешиваем. На пергамент смазанный маслом выливаем яичную смесь и распределяем тонким ровным слоем. Убираем в духовку на 20-25 минут при 190 градусах. Основу достаём из духовки и даём слегка остыть. Далее смазываем творожным сыром и выкладываем начинку( сёмгу, огурец и лист салата) Сворачиваем плотно ролл,заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 15 минут или больше. Ролл нарезаем на кусочки и красиво выкладываем на тарелку.