МУСАКА

Ингредиенты: на 4 человека Оливковое масло - 3 ст. л. Баклажан - 3 шт Мясной фарш - 500 гр Лук - 2 шт Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ст. л. Немного нарезанной петрушки Вода - 100 мл Порошок паприка - 2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Мята - 1 ч. л. Помидор - 4 шт (разделить на 4) Соус: Вода - 200 мл Томатная паста - 2 ст. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Приготовление: Баклажаны вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 1 см. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке около 30 минут. Сначала обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок, добавьте фарш и обжарьте вместе. Добавьте томатную пасту, нарезанную зелень и приправьте, затем добавьте воду. Достаньте запеченные баклажаны из духовки и разомните их вилкой и наполните фаршем. Положить сверху кружочек баклажана и украсить томатом. Запекать еще раз при 220 С в духовке около 45 минут Приятного аппетита!