Бомбические беляши

Понадобится: Для теста: 🥯500 мл.жирного ,холодного кефира 🥯1 ч.ложка соли 🥯1 ч.ложка соды 🥯650-700 гр.муки Для начинки: 🥯Говяжий фарш 🥯Лук 🥯Зелень по вкусу 🥯Соль,черный перец,паприка 🥯1ч.ложка майонеза,для сочности (если ваш фарш жирный,то без майонеза)