Как запечь ароматную, мягкую и сочную утку в духовке. Утка с яблоками. Также можно приготовить и гуся.

Как запечь ароматную, мягкую и сочную утку в духовке. Утка с яблоками. Также можно приготовить и гуся. Рецепт: Утка - 2.5 кг, Яблоки кисло-сладкие - 300 г, Лук - 50 г, Лавровый лист - 2 шт, Соль - 1.5 ст. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Чеснок сушёный - 1 ч. л., Куркума - 1/2 ч. л., Имбирь сушеный -1 ч. л., Корица - 1 ч. л., Белый перец - 1 ч. л., Острый перец - по вкусу, Хмели-сунели - 1 ч. л., Тимьян - 1 ч. л., Майоран - 1 ч. л., Специи и соль перемешать. Подготовьте утку, натрите её изнутри и снаружи солью и специями. В брюшко положите кусочки лука, яблок и лавровые листики. Разрез сколите зубочистками или зашейте хлопчатобужной нитью. Поместите утку в рукав для запекания или уложите в гусятницу и оставите мариноваться минимум на 2 часа. Через 2 часа в рукаве сделайте три дырки, если же готовите в гусятнице, то накройте её крышкой или плотно накройте фольгой. Поставьте утку в разогретую духовку. Запекайте при 180 ℃ 1 час 20 минут. Через 1 час 20 минут утку достаньте из духовки, раскройте рукав, полейте птицу выделившимся жиром и отправьте обратно в духовку на 20 минут, готовьте до готовности. Проколите утку в самом толстом месте шпажкой, если выделяется прозрачный сок, то утка готова. Из яблок и лука можно приготовить вкусный соус. Для соуса в стакан поместите яблоки с луком, добавьте 2 - 3 ст. л. утиного жира, веточку базилика и измельчите всё блендером. Если соус получился густым, то разбавьте его кипяченной водой (2 ст. л.). И сразу с пылу жару подавайте утку к столу. Приятного всем аппетита! Жир от утки я не выливаю, сливаю его через сито в баночку и убираю в холодильник. Потом на этом жире пассерую овощи для супа, аромат стоит на всю квартиру. #утка #уткавдуховке #рецептутки #какприготовитьутку #запеченнаянутка #уткацеликом #уткавдуховкецеликом #уткасяблоками #вкуснаяутка #сочнаяутка #уткаврукаве #уткавдуховкесочная #сочнаямягкаяутка #мягкаяуткавдуховке #приготовлениеутки #уткадлязапекания #каквкусноприготовитьутку #какзапечьутку #рецептуткисочная #рецептмягкойутки #рецептмягкойсочнойутки #какприготовитьсочнуюутку #какготовитьутку #гусьрецепт #ВалентинаСидорова