Ржаные саечки

Это потрясающий хлебушек получается. Мягонький с хрустящей корочкой, ароматный и очень вкусный. Его можно кушать и с первыми блюдами, и с любыми начинками для бутербродов. Но мне больше нравиться просто со сливочным маслом. Попробуйте его приготовить, и вы уже не откажитесь от такой вкусноты. А если у вас нет закваски то я внизу дам ссылочку как ее модно вывести. И так нам понадобиться: 220 гр ржаной закваски 700 гр воды 80 гр патоки 600 гр ржаной муки 350 гр пшеничной муки 220 гр соли 1 ч.л молот. кориандр 0,5 ч.л молот. гвоздики 7 гр какао Смешиваем жидкие ингредиенты (воду, закваску и патоку), отдельно смешиваем все сухие ингредиенты (мука, соль, кориандр, гвоздику и какао). Замешиваем липкое тесто. Мокрыми руками формируем булочки и убираем на 2-3 часа под пакет для подъема. После чего формируем саечки и еще дадим подняться, оставив их под полотенцем на 1-1,5 часа. Украшаем или делаем надрезы и ставим выпекать в разогретую духовку до t 260*С на 10 мин, понижаем темпе