Пироград 2022: Красные Баки - Родина русского пирога

V Областной фестиваль пирогов и продуктов питания “Пироград” Фестиваль «Пироград» проводится в Краснобаковском районе с 2017 года. Ежегодно мероприятие собирает сотни профессиональных кулинаров и домохозяек со всего региона. На празднике представлены тонны пирогов с разнообразными начинками, другие деревенские продукты питания, а также ремесленные товары от нижегородских мастеров. Традиционный русский пирог с рыбой являлся главным лакомством местного населения на протяжении многих веков. Со временем баковская гастрономическая культура распространилась по всей Руси. С развитием товарно-денежных отношений баковские ремесленники стали выносить на местный базар свою продукцию, в том числе и пироги. Такие базары проводились по пятницам на центральной площади до 1927 года. Спустя 90 лет традиция возобновилась. Народный праздник, как и раньше, собирает тысячи гостей, лучших кулинаров и торговцев. На прилавках - все тот же открытый пирог с рыбой, рецепт которого местными хозяйками бережно передавался из поколения в поколения.