Пищевые токсикоинфекции у детей. Причины развития. Симптомы. Лечение. Профилактика

Попадая в организм человека, бактерии могут провоцировать возникновение различных заболеваний, воспалений и интоксикаций. Пищевые токсикоинфекции — это группа острых кишечных инфекционных болезней, вызываемых патогенными микроорганизмами. Один из самых известных возбудителей — бактерия сальмонелла. Она может долго выживать в различных продуктах, но погибает при термической обработке. Другая частая причина пищевой инфекции — золотистый стафилококк. Он чаще всего размножается в кремах, используемых для приготовления тортов и пирожных. И конечно, всем известная кишечная палочка. В норме она присутствует у каждого человека, но имеет патогенные штаммы, вызывающие острые кишечные инфекции. Первые симптомы возникают уже через несколько часов после употребления зараженной пищи: повышается температура тела, появляются тошнота, рвота, понос со схваткообразными болями в животе, слабость и головная боль. Развиваются признаки обезвоживания. Стафилококковой инфекции свойственны ко