PRALINE AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO #ASMR #Shorts

Troppo, troppo golose! Sono le PRALINE AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO DI Foodqood! INGREDIENTI (Per 12 cioccolatini circa, da 15 gr l’uno) 250 cioccolato fondente 150gr crema alla nocciola 150gr crema al pistacchio PROCEDIMENTO: Temperate il cioccolato, versatelo nelle formine fino al bordo e girate lo stampo sopra una ciotola. Lasciate colare il cioccolato fino a lasciarne uno strato sottile. Rigirate lo stampo, ripulite i bordi con una spatola rigida e lasciate rapprendere per qualche minuto, tenendo da parte il resto del cioccolato temperato. Se la temperatura del cioccolato si abbassa, basta appoggiare per pochi secondi la ciotola sul bagnomaria, facendo attenzione a non superare i 31°C. riempite un sac à poche con la crema alla nocciola poi quella al pistacchio e farcite fino a qualche millimetro dal bordo, in modo da lasciare spazio al guscio esterno di cioccolato. Colatevi sopra il cioccolato tenuto da parte a 31°C e con la spatola ripulite quello in eccesso. Lasciate riposare per una notte in frigo,