Сливочный соус для рыбы, рецепт приготовления.

Вкусная, питательная, легкоусвояемая рыбка. Очень нежный, вкусный соус, который дополняет и подчеркивает деликатный вкус запеченного хека. ИНГРЕДИЕНТЫ Филе Хека специи - соль, паприка, куркума, прованские правы Сок лимона Кулинарная нить, чтобы связать рыбную косичку ДЛЯ СОУСА Сливочное масло 50 г Мука 1 ст ложка Репчатый лук 1 половинка Чеснок тертый 1 зубчик Белое сухое вино 100 мл Сливочная сметана 3 ст ложки Веточки тимьяна 2 шт Горчица 1 ст ложка Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, добавим муку, мелко нарезанный лук, тертый чеснок , протушить 1 минуту и добавить белое сухое вино, сливочную сметану, горчицу,и веточки тимьяна. Посолить по вкусу и проварить соус 5 минут. После процедить соус через сито и перелить в соусницу. Филе хека разрезать на три полосочки как на видео и заплести косички, в низу рыбы связать кулинарной нитью. Замариновать рыбу специями, смазать оливковым маслом и запекать в духовке 15 минут