🍆Икра из баклажанов на зиму. Икра баклажанная заморская
Очень люблю этот простой рецепт икры из баклажанов. Такая баклажанная икра отлично подходит и для консервации на зиму, и для летнего стола. Этот рецепт икры из баклажанов мне рассказала моя бабушка, таким образом она всегда делала эту заготовку и всегда ее икра из баклажанов просто улетала со стола. Очень советую Вам попробовать это рецепт икры из синеньких - очень вкусно и проверено годами!
РЕЦЕПТ:
Баклажаны - 2 кг
Перец сладкий - 1 кг
Морковь - 0.5 кг
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 2 головки
Растительное масло - для жарки
Уксус 9% - 4 ст.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
ВЫХОД: 6 банок по 0.5 л
Баклажаны помыла, отрезала плодоножки и наколола со всех сторон вилкой.
Выложила баклажаны на противень.
Так же на противень выкладываю сладкий перец.
Отправляю овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Лук нарезаю кубиком.
Морковь нарезаю полукольцами.
Отправляю обжариваться до полуготовности.
Помидоры обдаю кипятком и очищаю от кожицы.
Нарезаю кубиком и отправляю обжариваться к овощам.
Из запеченных перцев и баклажанов снимаю кожицу.
Отправляю их в кастрюлю.
Туда же добавляю обжаренные лук, морковь и помидоры.
Измельчаю с помощью погружного блендера.
Добавляю соли и перец.
Отправляю тушиться на медленном огне 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляю уксус.
Раскладываю баклажанную икру по заранее простерилизованным банкам и закручиваю.
Ароматная баклажанная икра на зиму готова!
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
Друзья! Смотрите мои другие плейлисты:
Вторые блюда:
Выпечка:
Десерты:
Закуски:
Мясные блюда:
Салаты:
Торты:
Салаты на НОВЫЙ ГОД:
Блюда в Пост:
1 view
104
22
4 weeks ago 00:04:16 2
МОИ ЧЕРНИЧНЫЕ НОЧИ: КАК ВЫЛЕЧИТЬ РАЗБИТОЕ СЕРДЦЕ И ВНОВЬ ПОЛЮБИТЬ?
1 month ago 00:30:27 1
Классическая Баклажанная Икра по Семейному Рецепту: Вкус Детства Баклажанной Икры с хлебом маслом ❤️
1 month ago 00:03:44 1
ЧТО ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ? «ПЕРВОБЫТНЫЙ СТРАХ» ЭДВАРД НОРТОН И РИЧАРД ГИР
2 months ago 00:04:26 1
Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!
2 months ago 00:05:00 1
Какой же он вкусный! Аппетитный овощной соус-закуска “Анкл Бенс” с баклажанами!🍅🧅🥕🍆🧄🌶️
2 months ago 00:05:17 1
Как МАРИНОВАТЬ ОПЯТА 🍄 Заготовки Грибов на ЗИМУ г
2 months ago 00:08:02 1
🍅🍆 ИКРА БАКЛАЖАННАЯ по-одесски из синеньких Люда Изи Кук икра из баклажанов закуска с баклажанами
2 months ago 00:13:55 1
Помидоры по-фински на зиму / Как свежие! Очень просто и много
2 months ago 00:15:54 1
🍲🍅ОБАЛДЕННЫЙ УЗБЕКСКИЙ САЛАТ На ЗИМУ💯Готовим 30 ЛЕТ☑️ Понравится Всей Семье‼️
2 months ago 00:18:58 1
🍅🌶️ОБАЛДЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ.Самый легкий РЕЦЕПТ. 🌿Понравится всей Семье !