Готовим дома ресторанное меню. Оссобуко из индейки. Ресторан ПРОмясо

В ресторане ПРОмясо есть специальное меню из индейки Индилайт. Мы попросили шеф-повара Евгения Шаповалова рассказать, как повторить дома один из фи...