Намазываем жидкий картофель на противень и получаем “стеклянную“ закуску.

“Невидимая закуска“, “стеклянные“ чипсы - этот рецепт для тех, кто любит поражать гостей. Чтобы приготовить домашние “стеклянные“ чипсы с пикантным соусом, нам нужно: Для чипсов: 1 л воды соль 3 столовые ложки картофельного крахмала растительное масло для жарки Для соуса: 700 г картофеля 150 г мягкого сыра (например, камамбер) 1 чайная ложка паприки 120 г бекона соль и перец по вкусу Готовим: 1.) Заранее отвариваем картофель для соуса - он должен получиться очень мягким и рассыпчатым. Воду от картофеля не выливаем - ее мы используем для приготовления чипсов. 2.) Воду из-под картофеля процеживаем через чистое полотенце и ждем, пока она не остынет. Затем смешиваем воду с крахмалом и нагреваем, постоянно помешивая, пока масса не станет прозрачной и желеобразной. Накрываем противень листом промасленной бумаги и ложкой аккуратно выкладываем на нее небольшие порции разбавленного крахмала. Ставим противень в духов