Пеленгас запеченный в духовке с овощами

Для этого рецепта нам понадобится: Пеленгас – 1 кг; 0,5 ч. л соли; 0,5 ч. л приправы для рыбы; 1 средняя луковица; 1 средняя морковь; 5-6 средних картофелин; Сок половинки лимона; 50 г сливочного масла. 2. На рыбе делаем неглубокие надрезы с обеих сторон. 3. Солим внутри и снаружи (0,5 ч. л соли) 4. Натираем приправой (0,5 ч. л) Оставляем мариноваться на 30 минут. 5. В это время нарезаем овощи: лук режем полукольцами 6. Морковь режем тонкой соломкой. 7. Картофель делим на 4 части. 8. Форму застилаем фольгой. Режем брусочками половину нормы сливочного масла. Выкладываем масло на дно формы. Сверху делаем подушку из половины лука. 9. Кладем рыбу и начиняем ее луком и морковью. 10. Выжимаем сок лимона на овощи и рыбу. 11. В разрезы ложем лучок. 12. Картофель раскладываем по бокам. 13. Сверху на рыбу кладем брусочки сливочного масла. 14. Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут. 15. Открываем фоольгу и с