Меренговый рулет, который получиться у каждого 🤍🫶🏻

Меренговый рулет: -200гр белков -300гр сахарной пудры -2ст.л. кукур. крахмала -щепотка лим.кислоты -рубленый орех 60гр Взбиваем белки, приблизительно 1 мин на средней скорости. Добавляем пудру и взбиваем на максимальной скорости до плотных пиков (прибл. 7-8 мин миксером) Добавляем крахмал, лим.кислоту и перемешиваем. На противень застеленный пергаментом выкладываем всю меренгу ровным слоем, посыпаем орешками. Выпекать 20 при 170 градусах. Режим верх /низ до румяной корочки. Горячую меренгу накрыть другим листом пергамента и перевернуть орешками вниз. Снять сразу же пергамент на котором выпекали. Остудить Конфи: -100гр заморожен.ягод -20гр сахара -1ч.л крахмала. Ягоды с сахаром довести до кипения. Добавить разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, прокипятить все вместе 1мин. Крем: -250гр сливки от 33% -250гр творожного сыра или маскарпоне -60гр сах пудры #рецепт #меренговыйрулет #готовимдома #рекомендации