На сухой сковороде классные лепешки с начинкой. Вкусно, легко и просто.

Лепешки с начинкой получаются очень вкусными и нежными. Тесто тонкое и мягкое. На следующий день лепешки такие же вкусные и мягкие. Я сделала 16 лепешек среднего размера. Тесто: мука - 500 гр. кипяток - 250 гр. соль - 1 ч. ложка масло подсолнечное - 2 ст. ложки - в кипяток добавить соль, растворить соль - в просеянную муку, добавить подсолнечное масло, слегка перемешать, влить соленую, горячую воду, замесить тесто - на столе тесто вымешиваю 3-5 минут - готовое тесто положить в мешочек на отдых минимум 20 минут, можно дольше, так тесто становится эластичное, легко раскатывается - отдохнувшее тесто делю на кусочки, раскатываю лепешку не сильно тонко, в середину кладу начинку 2 ст. ложки, залепить сверху, сформировать круглую лепешку, раскатать скалкой или распластать руками в тонкую лепешку - сковороду разогреть, печь на сухой сковороде. При первом выпекании, слегка смазываю сковороду подсолнечным масло, буквально 2-3 капли масла, далее в сковороду масло не добавл