Пиво светлое Янтарное низового брожения (Light Lager)

Пиво светлое Янтарное низового брожения (Light Lager) Полный цикл Ингредиенты: На 60 литров пива (объем готового напитка примерно = 55 л.) Начальная плотность 12% 1. Солод ячменный пивоваренный Pilsner дроблёный – 13.5 кг 2. Солод ячменный пивоваренный Cara 50 дроблёный – 0.5 кг 3. Дрожжи пивоваренные Fermentis Safbrew S-34/70 - 22 г Затирание: 1. 45 град. С – 10 минут 2. 52 град. С – 10 минут 3. 63 град. С – 30 минут 4. 72 град. С – 20 минут 5. 78 град. С – мэш-аут Кипячение сусла с хмелем 120 минут: 1. Через 10 минут – Перле 8г 2. Через 90 минут – Традиционный 27г 3. Через 110 минут – Жатецкий 25г 4. В вирпул – Жатецкий 10 г В конце кипячения плотность сусла 15% Основные этапы: 1. Первичное брожение – 7 дней, снятие дрожжевого осадка 2. Ферментация (вторичное брожение) - 7 дней, снятие с осадка 3. Перемещение в Кег с фильтрацией 4. Принудительная карбонизация Передовые возможнос