“לא שווה לפתוח היום מסעדות בישראל, נקודה“: המסעדנים מנפצים את התדמית הזוהרת שדבקה בענף

ענף המסעדנות הישראלי נמצא בגסיסה אטית כבר זמן רב, ובשבועות הקרובים הוא צפוי לעבור טלטלה נוספת בשל שורה של שינויים שייכנסו לתוקף: בעניין התשר למלצרים, שכר המינימום שלהם והסדרים בעניין העסקת עובדים זרים. אומנם רבות מהמסעדות נראות מלאות, ומחירי המנות אמורים להניב רווחים של מאות אחוזים, אבל בעלי המסעדות אומרים שהפעם מדובר באיום ממשי על התחום, והוא י