Бринджула - Почти Хачапури - Грузинская кухня - Подробный рецепт

БРИНДЖУЛА. Пирог из грузинской кухни. Почти хачапури! Только очень просто и быстро! ________________________________________________ Рецепт: - рисовая мука 150г; - пшеничная мука в/с 150г; - соль 1/4 ч.л.; - вода 200г; - мацони 130г; - имеретинский сыр 400г; - сулугуни 300г; - яйца 3 шт; - сливочное масло. 1. В миске смешать 2 вида муки и соль. Развести мацони водой и добавить к муке. Миксером или венчиком замесить тесто. Тесто по консистенции как на оладьи. 2. На крупной терке потереть сыр (оба вида). Добавить яйца. Если надо немного посолить - смотреть по сыру. Перемешать. 3. Противень (диаметр 32) хорошо смазать сливочным маслом. Вылить и распределить тесто. Сверху выложить сырную начинку. Сверху кусочки масла. 4. Запечь в разогретой до 200С духовке (режим верх-низ). Примерно 30 минут до золотистой корочки. 5. Провести ножом по краю противня. Нарезать ромбами. Подавать горячим.