Чамбелла с брынзой и специями из теста на закваске

Чамбелла - это потрясающе вкусный пшеничный хлеб-бублик с крупным пористым мякишем, тонкой, хрустящей и очень аппетитной корочкой. Пошаговый рецепт. Ингредиенты: Для закваски (опары): 2 ст. л. пшеничного стартера 120 г белой пшеничной муки 120 г воды комнатной температуры Для теста: 480 г белой пшеничной муки 288 мл воды 240 г закваски (опары) 1 ст. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. оливкового масла 12 г соли Для начинки: 300-400 г брынзы майоран, базилик, орегано по вкусу Как приготовить закваску (опару) для выпечки хлеба: