POLPETTONE RIPIENO, ricco e saporito! RICETTA FACILISSIMA!
Voglia di un secondo di carne sfizioso? Questo polpettone è la ricetta giusta per voi! Così filante e saporito che non riuscirete a non fare il bis!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – PREPARAZIONE SOFFRITTO
00:49 – PREPARAZIONE IMPASTO POLPETTONE
01:33 – FORMAZIONE POLPETTONE
01:10 – PREPARAZIONE RIPIENO
02:01 – FARCITURA POLPETTONE
02:40 – CHIUSURA POLPETTONE
03:00 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
INGREDIENTI POLPETTONE RIPIENO per 4/6 persone
50 gr di cipolla
35 gr costa di sedano
60 gr carota
5 foglie di basilico
50 gr di parmigiano
5 gr di sale
1 uovo
700 gr di carne macinata anche mista
80 gr di scamorza o provola a fette
100 gr di fette di prosciutto
PROCEDIMENTO
Mettiamo nel mixer a pezzi dopo averli puliti: cipolla, sedano, carota, basilico. Tritiamo in maniera grossolana e mettiamo al centro della c
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